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發(fā)育遲緩是指在生長發(fā)育過程中出現(xiàn)速度放慢或是順序異常等現(xiàn)象,大多發(fā)生在先天稟賦不足和脾胃失養(yǎng)的1~3歲小兒,臨床常兼見智力低下、神情呆滯、萎靡不振、皮膚蒼白、四肢發(fā)涼、食少不化等,對于發(fā)育遲緩患兒來說,除了要及時治療外,日常的飲食也很重要,注意控制好孩子的飲食可以在一定程度上緩解發(fā)育遲緩給孩子帶來的危害。
兒童發(fā)育遲緩的飲食
(1)富含蛋白質(zhì)的食物:構(gòu)成人體組織的基本單位是細(xì)胞,蛋白質(zhì)是細(xì)胞的重要構(gòu)成物質(zhì),因此也是生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源包括動物性食品和豆類及其制品。如蛋類食品富含卵磷脂,能夠改善腦組織代謝,可促進(jìn)兒童智力發(fā)育。在蛋類中以鵪鶉蛋含的磷脂類物質(zhì)尤為豐富,對于處在生長發(fā)育期的兒童,每餐加一個鵪鶉蛋,有良好效果。此外,酸奶含乳酸菌,能分解乳糖產(chǎn)生半乳糖,有助于兒童腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,同時還能提高鈣、磷、鐵的吸收利用率。
(2)富含鐵的食物:營養(yǎng)調(diào)查計算往往指出,攝入鐵量已超過供給量標(biāo)準(zhǔn),但 因非血紅素鐵多,血紅素鐵少,故吸收率低。因此,防治缺鐵 性貧血時必須注意此點。嬰兒應(yīng)盡量及時添加含鐵輔食與斷奶,2歲以后應(yīng)多用含鐵多的食物如肝臟、動物血、瘦肉、禽、魚、木耳、海帶、芝麻等等。
(3)富含鋅的食物:此類食物如牡蠣、海魚、蛤貝等海產(chǎn)品與肉類;精制米、面中鋅含量低,不宜長期用精白米面。人乳中有含鋅的配位體,故嬰兒應(yīng)盡量多攝人母乳,還要矯正兒童的偏食習(xí)慣以便能攝人較多鋅。由于大量的鈣和鐵可妨礙鋅的吸收,故食用加強鈣或鐵的強化食品時更要注意鋅的供給。
(4)富含鈣的食物:奶和奶制品是鈣的主要來源,其含量和吸收率均高。蝦皮、魚、海帶、硬果類、芝麻醬含鈣量也高。豆類、綠色蔬菜(如甘藍(lán)菜、花椰菜)因含鈣豐富含草酸少也是鈣的較好來源。
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